介绍
灵芝骨头煲汤这道菜是具有一定食疗价值的营养佳肴。灵芝和骨头有益于人体健康，所以将它们组合起来，意义非凡。灵芝骨头煲汤除了能够增强身体免疫力之外，还能起到滋阴润，补的作用。同时煲汤时加入的一些季节性食材也能起到调节体内阴阳平衡的作用。
主料
灵芝、猪骨。
辅料
红枣、枸杞、黄芪、党参、淮山、红枣、姜片、料酒、盐。
做法
1. 水煮加醋：将猪骨大块清洗干净，放入开水中予以氽烫，撇去浮沫后煮沸后加入料酒和姜片，再倒入清水煮沸后，转小火焖30分钟左右，将水倒掉。
2. 煲汤：将煮过的猪骨放回锅中，倒入清水，水量约为骨头的三倍，倒入枸杞、黄芪、党参、淮山、红枣，加盖后煮开转小火煲3小时左右。
3. 放灵芝：将浸泡过的灵芝根据个人口味加入即可，如果是实体灵芝，先将其泡发至软化，然后加入锅中煲1小时左右，等到汤变浓稠即可。
4. 调味：后加入盐调味，煮5分钟左右即可离火。
小提示
1. 清洗猪骨时要彻底，尤其要清洗干净内侧的骨髓，否则汤会有杂质味。
2. 在水煮过程中加入料酒和姜片可以除去猪骨的腥味。
3. 倒掉第一次煮水的原因是为了去除骨头上的水和脂肪。
4. 水越少，汤汁就越浓郁。
5. 煲汤好使用炖锅或者陶瓷煲，这样的锅加热能均匀，保持汤的味道和营养。
6. 干货的泡发要留足时间，泡发好完全展开后才能放入锅中煲。
7. 煲汤过程中可以尝试加入其他材料，如枸杞、黄芪、淮山、北芪、当归等。
8. 非常重要的一点就是：火候要掌握好，这样汤的口感才能更好。
总结
灵芝骨头煲汤营养丰富，制法简单，是一道非常值得推荐的家常菜肴，也是秋冬季节养生的不二选择。通过加入天然中草药材料，这道菜能够起到滋阴润、补的作用，可以帮助消化系统，增强人体免疫力。如果你正为怎样更好地养生而烦恼，不妨尝试这道美味的灵芝骨头煲汤。
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