灵芝鸡骨架煲汤怎么做(灵芝鸡骨汤的家常做法)

灵芝鸡骨架煲汤怎么做(灵芝鸡骨汤的家常做法)

灵芝是一种高营养、药用价值极高的材，经常被用来进行各种药膳烹饪，既美味又营养。而鸡肉则是人们经常食用的高蛋白、低脂肪的食品。因此，将灵芝和鸡骨架一起煲汤，不仅可以提高汤的营养价值，还能滋养身体，提高免疫力。下面就让我们来看看灵芝鸡骨架煲汤的家常做法。

原料准备

所需原料:

1.鸡骨架、鸡翅中各500克；

2.红枣和枸杞各适量；

3.大葱、生姜适量；

4.灵芝15克，水发2小时左右。

烹饪步骤

1.将鸡骨架和鸡翅中充分清洗清洁，用开水焯烫去腥味。

2.将焯水后的鸡骨架和鸡翅中洗净，备用。

3.取一个大煲，添加适量的水并烧开，将焯水后的鸡骨架和鸡翅中放入煲内。

4.再将大葱和生姜切成薄片，放入煲内，一起煮沸。然后将火调至慢火，继续煮1-2小时。

5.待鸡骨架和鸡翅中充分煮烂，可根据自己口味添加盐和味精进行调味。

6.将灵芝洗净后，放在锅里煮沸，改小火焖20分钟左右。

7.后将煮好的灵芝加入到鸡骨架汤中，再煮20分钟左右，放入适量红枣和枸杞，再继续煮5分钟即可。

小贴士

1.鸡骨架选用去污油腻的后腿部位是好的。

2.鸡骨架在炖之前要先用开水烫一下，这样可以去除污垢和腥味。

3.首次煲汤时应将鸡骨架焯水去腥，煲出来的汤不仅色泽鲜亮，风味也很好。

4.可以尝试将汤配上适当的青菜或其他蔬菜，既美味又营养。

总结

灵芝鸡骨架煲汤是一道非常美味、营养丰富的家常煲汤，适合各个年龄段的人群食用。这道菜品富含多种营养素，如钙、胶原蛋白、多种维生素等，能够很好地促进人体的健康和增强免疫力。通过上述步骤的操作，相信大家也可以在家中轻松制作出一份美味的灵芝鸡骨架煲汤。

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