介绍
灵芝茶树菇萝卜老鸭汤是一道营养丰富、美味可口、滋补身体的汤品。这道汤将灵芝、茶树菇、萝卜和老鸭等食材熬制成汤，具有很好的滋补功效。灵芝是一种珍贵草药，具有和提高免疫力的特殊功能。茶树菇富含植物蛋白、微量元素和多种维生素，可以增强体质。萝卜是一种蔬菜，富含多种维生素、矿物质和纤维素，有益于保持身体健康。老鸭肉质细嫩、营养丰富，有益于补虚劳、滋阴养颜。
材料
老鸭一只（去脂肪、去内脏、切块）
灵芝干1个（泡发、切片）
茶树菇适量（切片）
胡萝卜适量（去皮、切块）
姜适量（切片）
枸杞适量
盐适量
清水适量
料酒适量
步骤
鸭肉切块焯水去腥；
灵芝泡发后切片备用；
茶树菇切片洗净备用；
胡萝卜去皮切块，姜片薄切备用；
将老鸭、灵芝、茶树菇、姜、枸杞和胡萝卜加入锅中，加适量清水和料酒，大火煮开转小火慢炖3小时；
开火收汁，调入适量盐即可。
注意事项
1. 灵芝泡发后好刀切片备用，如果用手撕掉叶子那么口感可能不太好。
2. 茶树菇不易切，可以用手把菇头撕掉或用刀割下来，并将背面稍微用刀刮下细长的“哥特式窗花”。
3. 煮的时候要慢火，时间不能太短，这样可以保证汤品的味道更好。
4. 在步骤5时要注意观察火候，不要炖糊汤太浓。
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