灵芝烤鸡锅包肉的简单制作方法
灵芝烤鸡锅包肉是一道极具营养价值的美食，具有很好的养生功效。下面介绍其简单制作方法：
材料准备
主料：鸡腿肉、猪肉里脊;
辅料：洋葱、蒜、生姜、灵芝、蚝油、生抽、白糖、料酒。
制作步骤
1. 将鸡腿肉和猪肉里脊洗净，切成厚约0.5厘米的长条;
2. 洋葱、蒜、生姜切成细末备用;
3. 灵芝泡水后洗净切小块备用;
4. 将锅预热加入适量油，将肉条放入锅中煎至两面呈金黄色;
5. 把煎好的鸡肉、猪肉放入碗中，在碗里加入生抽、蚝油、白糖、料酒、大葱颗粒，抖动碗让调料均匀地附在鸡肉、猪肉上;
6. 再将灵芝小块放入锅中煮一下，去掉杂质，捞出放入碗中，加入少许蚝油调味;
7. 通过裹面粉的方式，将调好味的肉条均匀地裹上一层面粉；
8. 锅中再加入适量油，等到油温略微上升后再放入裹好面粉的肉条，翻炒均匀，可以关火盖盖子保温，大概2分钟左右让肉开始变软;
9. 再加入洋葱末、蒜末、姜末，一起翻炒1-2分钟，即可起锅。
食用方法
将灵芝烤鸡锅包肉装盘，搭配上蔬菜沙拉，即可食用。
小贴士
1.鸡、猪肉过程中不要加太多调料，否则会糊锅;
2. 煮灵芝的水务必煮沸；
3. 在调料时一定要抖动碗，让调料均匀地附着在鸡肉、猪肉上;
4. 煎好的鸡、猪肉不要煎老，否则口感不佳;
5. 面粉均匀裹上肉条后，尽可能去掉面粉多余的部分，否则煮炒时容易糊锅。
灵芝烤鸡锅包肉是一款既美味又健康的菜品，富含蛋白质和多种维生素，对于增强体质非常有益。只要按照上述步骤制作，就可以在家轻松做出一道营养丰富的美食了。
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