介绍
灵芝是一种珍贵的药用菌，被称为“仙草”。它含有多种有益成分，对人体有很多好处。灵芝肉饼汤是一道美味又营养的菜肴，可以把灵芝的营养价值发挥到大。
食材
灵芝、猪肉馅、盐、鸡蛋、姜、葱、高汤
做法
1. 先将灵芝泡发，去掉泡发后的水，切成丝备用。
2. 用盐和姜末搅拌均匀的猪肉馅，加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅松软。
3. 将肉馅搓成球状，然后压扁成肉饼状。
4. 在肉饼的中央放上适量的灵芝丝，再用肉馅封住。封住之后，将肉饼放在冰箱冷冻十分钟左右，以保证肉饼不散。
5. 热锅冷油，将肉饼煎至两面金黄色。
6. 在另一个锅里烧开高汤，放入煎好的肉饼，加入葱花和适量盐，大火煮沸后改小火煮到汤汁变少，肉饼熟透即可。
小技巧
1. 灵芝泡发后要彻底沥干，以免影响菜肴口感。
2. 肉馅搅拌时要用力搓揉，这样肉饼才会更松软。
3. 冷冻肉饼能使其形状更稳定，不易散开。
4. 煮肉饼汤时要大火煮沸，再改小火慢慢煮熟，这样汤汁才会更浓郁，肉饼也会更熟透。
总结
此道灵芝肉饼汤在口感和营养价值上都很出众，可以根据个人口味调整添加适量香料和调味品。通过本文介绍的方法，相信大家已经能够轻松掌握灵芝肉饼汤的整个制作过程了。希望大家在制作时能够得心应手，制作出美味的灵芝肉饼汤。
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